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豉油黄蚬子的做法先容

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豉油黄蚬子的做法先容

发布日期:2020-08-05 编辑: 点击:

豉油黄蚬子的做法先容

原料:黄蚬子、油、蒸鱼豉油、味淋、小葱、姜、蒜、干红椒。
做法步骤:

第1步、将黄蚬子浸泡在清水中待其吐沙干净。

第2步、清洗干净,沥去水。

第3步、将姜刮去外皮,切成姜片。

第4步、切成姜丝。

第5步、将小葱清洗干净,切成葱段。

第6步、将蒜用刀背拍扁,剥去外皮。

第7步、炒锅烧热,放入油,待油温升高后放入姜、蒜、干红椒,翻炒几下。

第8步、放入黄蚬子。

第9步、盖上锅盖,等待至蚬子全部张开嘴。

第10步、揭开锅盖,放入味淋。

第11步、放入蒸鱼豉油。

第12步、放入小葱,翻炒均匀盛出。
小贴士:

1.黄蚬子吐沙时在水中滴入几滴油可以吐得更干净。2.加盖后不用加水,蚬子会自己往外吐水,不会干锅的。3.蚬子张开嘴后即熟,制作时间不用太长。

黄蚬子

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